Plataforma:
Servidor Linux CentOS
Manejador Cpanle
Instalador de Scripts "Fantástico"

Error: user warning: Illegal mix of collations

Según este nodo el problema venía con la instalación de Drupal con las versiones más nuevas de MySQL
http://drupal.org/node/60409

¿Como lo corregí?

Cambiandole la codificación de Carácteres a todas las tablas de mi base de datos de Drupal.
Con esta ejecución sql:
ALTER TABLE NOMBRE_TABLA CONVERT TO CHARACTER SET utf8 COLLATE utf8_general_ci;

¿Cómo evito que vuelva a suceder?

Cambio la codificación por defecto a la Base de datos.

• En phpmyadmin, selecciono la base de datos a la que está asociada la instalación de Drupal,
• Hago click en la parte superior donde dice: "operaciones".
• EN la parte inferior donde dice "Cotejamiento:" Selecciono utf8_general_ci y hago click en Continuar.

Listo no nos volverá a suceder, es importante que cualquier instalación nueva tengan estos pasos como referencia hasta tanto Drupal y/o Fantástico modifiquen el core de Instalación.